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açucar- refinado,mascavo ou demerara

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QUAL O MELHOR AÇÚCAR: MASCAVO OU DEMERARA? O açúcar mascavo é o açúcar obtido da concentração do caldo-de-cana ao natural, em sua produção não são utilizados aditivos químicos como os que são usados na clarificação e branqueamento para obtenção do  açúcar    refinado comum, conhecido como açúcar branco, então conserva as vitaminas e minerais da cana de açúcar, sendo considerado saudável. O açúcar demerara passa por um refinamento leve  e também não recebe aditivos químicos e conserva as vitaminas e minerais. Abaixo o valor nutricional de cada um em 100g: Açúcar branco: Calorias: 387 cal Carboidratos: 99,9g Vitamina B1: 0mg Vitamina B2: 0,02mg Vitamina B6: 0mg Cálcio: 1mg Magnésio: 0mg Cobre: 0,04mg Fósforo: 2mg Potássio: 2mg Açúcar mascavo:  Calorias : 376 cal Carboidratos: 97,33g Vitamina B1: 0,01mg Vitamina B2 : 0,01mg Vitamina B6: 0,03mg Cálcio : 85mg Magnésio: 29mg Cobre: 0,3mg Fósforo: 22mg Po...
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NUTRICIONISTA OU NUTRÓLOGO ?

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Vamos entender antes de sair por aí falando besteira.. achei interessante o resumo desse médico e coloquei parte da matéria que ele publicou, copiada na íntegra segue o texto: A Nutrologia é uma das especialidades dentro da medicina. Dividindo-se em 2 sub-especialidades reconhecidas pelo Conselho Federal de Medicina: Nutrologia pediátrica e Nutrologia Parenteral e enteral. Porém a nutrologia pode adentar em praticamente todas as especialidades médicas: nutrologia geriátrica, nutrologia cardiológica, nutrodermatologia, nutrologia em doenças infecto-parasitárias, nutrologia em ginecologia e obstetrícia.  Já o nutricionista é um profissional com formação generalista, humanista e crítica. É capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais. Sua atuação visa a promoção, manutenção e recuperação da saúde através da nutrição. Além disso é parte essencial n...
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